Опции за печат:

Зеленчукова супа

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 45 мин.
Порции 4
Сезон Целогодишно
Описание

Няма по-добро предложение за зимните студени дни от една топла,зеленчукова супа

Продукти
  • 5 суп.л Зехтин
  • 1 Праз
  • 1 глава Лук
  • 2 Моркова
  • 2 Тиквички
  • 2 Домата
  • 2 Картофа (големи)
  • Сол
  • Черен пипер
  • 1/2 ч.ч Фиде
  • 1/2 глава Целина
  • 1 кубче Телешки бульон
Как се прави
  1. Измиваме и нарязваме на дребно лука,праза/само бялата част/ и целината.Обелваме доматите и заедно с тиквичките и картофите ги нарязваме на средно големи кубчета.Режим морковите на кръгчета.
  2. В дълбока тенджера загряваме зехтина и задушаваме лука и праза леко да омекнат.Прибавяме останалите продукти без картофа и фидето.
  3. Разбъркваме добре и заливаме с 1 л вода.Оставяме супата да поври за около 5 минути,след което добавяме картофите..Доливаме с приблизително 2 л топла вода,прибавяме 1 кубче телешки бульон и овкусяваме със сол и черен пипер.
  4. Оставяме супата да ври на умерен огън до готовност на картофа,след което прибавяме 1/2 ч.ч.фиде.
  5. Сервираме зеленчуковата супа топла, с лимон и едро смлян черен пипер, по желание