Опции за печат:

Зелен фасул яхния

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 1 час 30 мин.
Порции 4
Сезон Лято, Есен
Описание

Вкусно и здравословно лятно ястие.

Продукти
  • 1 кг Зелен фасул
  • 1 глава Лук
  • 1 връзка Зелен лук
  • 1 Домат
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 суп.л Брашно
  • 1 суп.л Червен пипер
  • Магданоз
  • Сол
  • Черен пипер
  • 6 суп.л Зехтин
  • 50 г Масло
Как се прави
  1. Изчистваме,измиваме и нарязваме на парчета зеления фасул.

  2. Бланшираме за 2-3 мин. Измиваме със студена вода и поставяме отново на огъня,като сипваме вода толкова,колкото да покрием зеления фасул.

  3. Добавяме 1 глава едро нарязан лук,1 обелен и ситно нарязан домат,2 скилидки чесън,1ч.л.сол,1ч.л.захар,ситно нарязан магданоз,2 суп.л зехтин. Захлупваме и оставяме ястието да ври на бавен огън около 50 мин.Зеления фасул да омекне много добре без да се развари. .

  4. Последната стъпка е да приготвим запръжката,като за целта сгорещяваме 6 суп.л.зехтин с 50 гр.масло.
  5. Запържваме ситно нарязания зелен лук,добавяме 1 суп.л.брашно,1 суп.л.червен пипер.Разбъркваме добре и изсипваме в тенджерата с фасул.

  6. Оставяме на огъня да поври за около 2-3 мин. Опитваме за сол. Отстраняваме от огъня и поръсваме с с ситно нарязан зелен лук.

  7. Важно е преди да запържим фасула да проверим колко е течността в тенджерата.Не трябва да е повече от 3 пръста от дъното на тенджерата.