Include in Print View:

Коледни сладки – без захар

Подготовка 30 мин
Готвене 25 мин
Готово за 55 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 35
Сезон: Зима
Описание

Коледни сладки за диабетици

Продукти
    Сироп
  • 300 мл Вода
  • 3 ½ суп.л Стевия
  • 1 суп.л Мед
  • 1 пръчка Канела
    • Тесто
  • 420 г Пълнозърнесто брашно
  • 2 суп.л Симигдали
  • 1 Ванилия
  • 1/2 пакет Бакпулвер
  • 1/3 ч.л Хлябна сода
  • 1 ч.л Канела
  • 1/2 ч.л Карамфил
  • Портокалова кора (настъргана от 1 портокал)
  • 1/2 ч.ч Портокалов сок
  • 1 ч.ч Олио
  • 1 суп.л Коняк
  • 3 суп.л Стевия
Начин на приготвяне
    Сироп
  1. 1
    Първата стъпка е приготвяне на сиропа.В тенджера сипваме водата.Добавяме стевията,меда и пръчката канела.
  2. 2

    Щом заври,оставяме за 2 мин .да поври и отстраняваме от огъня.Оставяме сиропа да се охлади напълно.

    3. Тесто
  3. 3
    В купата на миксера сипваме портокаловия сок,олиото и стевията.Разбиваме до получаване на хомогеннасмес.Добавяме коняк.
  4. 4
    В дълбока купа сипваме брашното.Добавяме 2 суп.лъж.симигдали.В случай,че не разполагате със симигдали увеличавате количеството брашно/около 500 гр.ще ви е нужно/
  5. 5
    Добавяме ванилията,бакпулвера ,содата, канелата и карамфила. Смесваме добре сухите съставки .Добавяме настърганата портокалова кора.
  6. 6
    Към брашното започваме да прибавяме течната смес и бъркаме с лъжица до усвояване на брашното.
  7. 7
    В никакъв случай не месим с ръце,за да не излезе мазнината на повърхността на тестото.
  8. 8
    Единствено и само объркваме с лъжица,като се стараем да оформим на топка тестото.
  9. 9
    Най-накрая си помагаме леко с ръце,без да месим.Тестото трябва да е меко като пластелин.
  10. 10

    Включваме фурната на 180°С. Късаме от тестото малки топчета с големината на орех и оформяме сладките ,като леко ги притискаме .

  11. 11
    Получават се 35 сладки с формата на малки ,яйцевидни питки.С вилица ги украсяваме отгоре.
  12. 12
    Подреждаме ги в тава ,застлана с хартия за печене,на разстояние една от друга.
  13. 13
    Печем за около 25 мин. в предварително загрята на 180 °фурна.
  14. 14
    Горещите сладки потапяме веднага в охладения сироп за около 10-12 секунди,не повече!
  15. 15
    Повтаряме тази процедура на няколко пъти,като всеки път потапяме 5,6 сладки за 10-12 секунди и ги изваждаме с решетъчна лъжица в тавичка.
  16. 16
    Поръсваме сиропираните сладки с едро смлени орехи.