Опции за печат:

Кюфтета по чирпански

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 1 час 20 мин.
Температура 180  °C
Порции 6
Сезон Целогодишно
Описание

Едно традиционно българско ястие

Продукти
    За каймата
  • 500 г Кайма (смес)
  • 1 глава Лук
  • 2 филии Хляб
  • 1 Яйце
  • Сол
  • Черен пипер
  • Кимион
  • 50 мл Прясно мляко
    • За соса
  • 400 г Картофи
  • 1 глава Лук
  • 1 Морков
  • 1 Червена чушка
  • Магданоз
  • 400 мл Вода
  • Черен пипер
  • Кимион
  • Сол
  • 2 суп.л Доматено пюре
  • Червен пипер
Как се прави
  1. Омесваме каймата с посочените продукти като предварително сме нарязали лука на дребно и сме накиснали хлаба в млякото.Посоляваме и овкусяваме каймата
  2. Оформяме средноголеми кюфтета.
  3. Овалваме ги в брашно и ги изпържваме до полуготовност.
  4. В отделен съд загряваме мазнина в която задушаваме дребно нарязани лук,морков и червена чушка като добавяме малко вода.Прибавяме една супена лъжица доматено пюре.Доливаме вода или бульон,овкусяваме и оставяме сместа да заври.

  5. Изсипваме сместа в тава,прибавяме нарязания на кубчета картоф и полуизпържените кюфтета.Печем ястието в предварително загрята на 180°С фурна за около 30 мин.

  6. При сервиране поръсваме с дребно нарязан магданоз по желание.