Include in Print View:

Лаврак на фурна с домати и лук

Време 1 час 10 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 2
Сезон: Лято
Описание

Бърза ,лесна и вкусна рецепта за приготвяне на риба във фурна.

Продукти
  • 1 кг Риба (Лаврак)
  • 1/2 ч.ч Олио (зехтин)
  • 4 големи Домата
  • 2 скилидка Чесън
  • 2 Лук
  • 1 връзка Зелен лук
  • 1 връзка Магданоз
  • 1/2 ч.л Захар
  • 1/2 каф.ч Бяло вино
  • Дафинов лист
  • Сол
  • Черен пипер
Начин на приготвяне
  1. 1
    Почистваме добре рибата от вътрешностите,измиваме и посоляваме отвън и вътре.В случая,аз съм сготвила 1 голям лаврак,около 1 кг.
  2. 2
    С остър нож правим по 3 разреза от двете страни на рибата
  3. 3

    Загряваме фурната на 180°С

  4. 4
    В застлана с хартия за печене тавичка,поставяме рибата,намазваме я обилно с ъс зехтин и я запичаме във фурната за около 10 мин.
  5. 5
    Паралелно с това ,запържваме в останалата мазнина лука ,нарязан на полушайби.Добавяве зеления лук и чесън нарязани на дребно.
  6. 6
    Щом лука се задуши,сипваме бялото вино.
  7. 7
    Изчакваме да се изпари алкохола и сипваме доматите/2 домата дребно нарязани и 2 домата настъргани/
  8. 8

    Овкусяваме със захар,сол и черен пипер.Поръсваме с дребно нарязан магданоз.Оставяме сместа да ври за около 5 мин.

  9. 9
    Изваждаме леко запечената риба от тавичката.На дъното сипваме половината от доматите и лука. Поставяме рибата отгоре и я покриваме с останалата смес.
  10. 10

    Добавяме 2 листа дафинов лист,поливаме със струйка зехтин и запичаме във фурната за около 40 мин.

  11. 11
    След изваждаме от фурната поръсваме с дребно нарязан магданоз.
  12. 12
    Поднасяме рибата топла с гарнитура по желание.