Леща яхния
Вкусно, здравословно и разтоварващо ястие ,особено след празнично месно меню.
Описание
Вкусно,здравословно и разтоварващо ястие ,особено след празнично месно меню.
Продукти
- 1 ч.ч Леща
- 1/2 ч.ч Олио (зехтин)
- 1 глава Лук
- 4 скилидки Чесън
- 1 Морков
- 1 Картоф (малък)
- 1 кубче Телешки бульон
- 4 суп.л Доматен сок
- 3 суп.л Оцет
- 1 Дафинов лист
- 1/2 суп.л Брашно
- Сол
- Черен пипер
- пресен Риган (чубрица)
Как се прави
- Почистваме и измиваме много добре лещата.Поставяме я в съд с малко вода и оставяме да заври.Прецеждаме я в гевгир и оставяме настрани.
Нарязваме 1 гл лук на дребно,моркова на кръгчета и картофа на много дребни кубчета.- В тенджера ,в която ще варим лещата сипваме 1/2ч.ч.олио/зехтин/.Запържваме лука и моркова.Поръсваме брашното,прибавяме лещата и разбъркваме добре.Добавяме 1 1/2 л.топла вода.
- Прибавяме чесъна,нарязан на едро,4 суп.л.доматен сок,3 суп.л. оцет,1 кубче тел.бульон,ситно нарязания картоф и 1 даф.лист.Посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер.
Ако приготвяте лещата в тенджера под налягане са необходими около 25 мин.да бъде готова.Ако я приготвяте в обикновена тенджера,времето за сваряване е около 40-45 мин.Зависи от вида на лещата.
- Преди сервиране,изваждаме дафиновия лист и поръсваме с пресен риган или чубрица,според предпочитание.Прибавяме и няколко капки зехтин.
При приготвяне в тенджера под налягане щом изтекат 25 мин. е добре да оставим лещата да поври на отворен капак ,за да може да се сгъсти още повече.