Традиционни гръцки бухтички с мед,канела и орехи
В купа слагаме сухите продукти ,прибавяме водата и разбиваме с миксер до получаване на рядка хомогенна смес.Тестото е доста рядко,малко по-гъсто от боза. Не прибавяйте повече брашно! Рядката консистенция на тестото спомага вътрешността на изпържените бухтички да е въздушна,на мехури.
Покриваме купата с фолио и оставяме на топло,докато тестото удвои обема си.
Разбъркваме втасалото тесто и с лявата ръка загребваме от него.Свиваме ръката на юмрук и с помощта на намазнената лъжица откъсваме, топче тесто,което слагаме в загрятата мазнина.
Така процедираме до привършване на тестото.Пържим бухтичките до златисто кафяв цвят. Изваждаме ги върху домакинска хартия.
Поднасяме ги топли,полети обилно с рядък мед,поръсени с канела и едро смлени орехи.