Include in Print View:

Лукумадес (втори вид)

Подготовка 70 мин
Готвене 15 мин
Готово за 1 час 25 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 40
Сезон: Целогодишно
Описание

Сладко изкушение!

Продукти
  • 200 мл Прясно мляко
  • 200 мл Вода
  • 350 г Брашно
  • 1 ч.л Захар
  • 1 ч.л Сол
  • 9 г Суха мая
  • 4 суп.л Олио
  • Олио (за пържене)
    • Сироп
  • 1/2 ч.ч Захар
  • 1/2 ч.ч Мед
  • 1/2 ч.ч Вода
    • За поръсване
  • Орехи (смлени)
  • Канела
  • Течен шоколад
Начин на приготвяне
  1. 1

    Първата стъпка е приготвяне на сиропа.За целта в подходящ съд сипваме захарта,меда и водата.Поставяме на огъня до поври около 3-4 мин. като бъркаме .Отстраняваме и оставяме да изстине.

  2. 2
    В купа сипваме топлото мляко,водата ,захарта и маята. Бъркаме да се разтвори добре маята. Добавяме олиото и брашното,в което сме прибавили солта.
  3. 3
    Бием с тел ,целта да е да получим рядка без бучки брашно смес.
  4. 4
    Покриваме купата и оставяме сместа да втаса ,да удвои обема си.Получава се смес на шупли.
  5. 5

    Тестото е готово приблизително за 1 час,ако е на топло.

  6. 6
    Загряваме в дълбок съд олио,което да е поне 3 пръста над дъното.
  7. 7
    Втасалото тесто разбъркваме,загребваме с лявата ръка,свиваме на юмрук и с лъжица ,която потапяме в чаша вода откъсваме топче от тестото. Поставяме в загрятата мазнина,намаляваме леко огъня и пържим до зачервяване .Готовите бухтички изваждаме върху домакинска хартия,за да се отцеди олиото.
  8. 8
    Изпържените,топли лукумадес поставяме на части в охладения сироп,разбъркваме за секунда и изваждаме.
  9. 9
    Сервираме топли поляти с мед,поръсени с орехи,канела или течен шоколад.