Мариновани червени чушки без консервиране
Бърза и лесна рецепта за мариновани чушки,чудесно допълнение към всяко основно ястие
- 20 червени чушки (Средно големи)
- 1 л Вода
- 70 гр Сол
- 80 гр Захар
- 150 мл Оцет
- 150 мл Олио
- 4 скилидки Чесън
Измиваме и почистваме чушките от дръжките и семките.
В дълбок съд сипваме водата ,захарта,солта,оцета,олиото и поставяме на огъня да заври.
Разрязваме чушките на 3 или 4 по дължина и ги бланшираме на 2 дози за около 5 мин в ъм врящата марината.
Изваждаме ги с решетъчна лъжица в купа.
Нарязваме магданоза на ситно и чесъна на по едро.
В стъклена кутия нареждаме на редове бланшираните чушки като посипваме всеки ред с магданоз и чесън.
Поливаме с маринатата,изчакваме да се охлади напълно,затваряме с капак и поставяме в хладилник.
След 2-3 дни са готови за консумация
При сервиране нарязваме чушките на по-малки парчета и посипваме с пресен магданоз.
Може да наредите чушките в стъклени буркани като отново ги поставите в хладилник. Ако обичате по-силни подправки,поставете няколко зърна черен пипер ,бахар и 2-3 дафинови листа.