Опции за печат:

Милинки

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 2 часа 15 мин.
Температура 180  °C
Порции 14
Сезон Целогодишно
Описание

Спомен от детството

Продукти
    Тесто
  • 250 г Брашно
  • 150 мл Прясно мляко
  • 1/2 пакет Суха мая
  • 2 щипка Сол
  • 1 щипка Захар
  • 1 суп.л Олио
    • Заливка
  • 75 г Кисело мляко
  • 100 г Сирене
  • 1 Яйце
  • 1/2 суп.л Брашно
  • 40 г Масло
Как се прави
  1. Пресяваме в купа брашното и прибавяме всички сухи съставки.
  2. Затопляме леко прясното мляко,добавяме олиото,киселото мляко и разбъркваме добре.
  3. Прибавяме млечната смес на части към брашното и замесваме меко тесто,което да не лепне по ръцете.Възможно е да добавим още 20-30 гр.брашно за доомесване.
  4. Подмазваме с олио купата и оставяме тестото да втасва,покрито със свежо фолио.
  5. След около 1 час тестото е удвоило обема си.Разделяме го на малки парчета и оформяме около 14 топчета,които подреждаме в тавичка с диаметър 22см.
  6. Покриваме тавичката с топчетата и оставяме отново да втасат .
  7. Идва момента за приготвяне на заливката.За целта разбиваме 1 яйце с кисело мляко.Добавяме натрошеното сирене.
  8. Разтопяваме маслото,сипваме брашното и запържваме до златисто.
  9. Поливаме втасалите милинки със сместа от млякото и сиренето.Отгоре над всяко топче поръсваме със запърженото масло.

  10. Печем милинките в предварително загрята на 180°С фурна.