Include in Print View:

Нахут със свинско месо на фурна

Време 1 час 45 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 4
Сезон: Целогодишно
Описание

Вкусно предложение за студените зимни дни.

Продукти
  • 800 г Свинско месо
  • 400 г Нахут
  • 1 суп.л Хлябна сода
  • 1/2 ч.ч Зехтин
  • 1 глава Лук
  • 400 мл Домати (настъргани)
  • 1 ч.л Захар
  • 2 суп.л Кетчуп
  • 1 кубче Телешки бульон
  • Черен пипер
  • Сол
    • Запръжка
  • 1/2 каф.ч Зехтин
  • 1 глава Лук
  • 1 суп.л Брашно
  • 1 суп.л Червен пипер
Начин на приготвяне
  1. 1
    Първата стъпка е подготовката на нахута.От вечерта го заливаме с вода.
  2. 2

    На следващия ден,слагаме нахута да заври.Сипваме 1 суп.л. хлябна сода и оставяме за около 5 мин. да ври,докато люспите започват да се отделят от зърното.

  3. 3
    Заливаме със студена вода,изсипваме в гевгир и започваме да търкаме зърната между дланите ,за да отделим люспите.
  4. 4

    Измиваме почистените зърна нахут слагаме ги в тенджера под налягане,сипваме вода да ги покрие и оставяме да врат за около 30 мин.Нахута не трябва превира.

  5. 5
    Паралелно с това нарязваме месото на хапки и го запържваме в 1/2 ч.ч.зехтин.
  6. 6
    Добавяме 1 глава ситно нарязан лук и продължаваме да сотираме месото с лука.
  7. 7

    Сипваме настърганите домати,добавяме кетчуп,захар ,телешки бульон.Поръсваме с черен пипер,сипваме 1 чаша вода и оставяме месото да ври до полуготовност.

  8. 8
    Изсипваме готовия нахут в керамичен съд или тавичка. Добавяме месото със соса.
  9. 9
    Приготвяме запръжката . Запържваме 1 глава ситно нарязан лук в 1/2 каф.ч.олио.Добавяме брашното,червения пипер, объркваме добре и изсипваме в тавичката.
  10. 10
    Ако е необходимо добавяме от водата,където е врял нахута.Посоляваме на вкус.
  11. 11

    Захлупваме тавата или гювеча с капак или фолио и запичаме яденето в предварително загрята на 180°С фурна за около 40-50 мин.

  12. 12
    Отхлупваме и оставяме ястието да се запече отгоре.