Когато оризът и реброто се съберат – гладът капитулира!
Това не е просто ястие. Това е тежък гастрономически характер, запечен до златисто. Ребрата са сочни, крехки и леко нахални – мятат аромат из цялата кухня и събират хората около масата още преди да си викнал „готово е!“
Оризът е напоен с всичко най-хубаво – месен сок, подправки, малко домат (ако си от по-поетичните) и много, ама много вкус.
Всеки зрънце си мисли, че е на СПА – меко, уханно и обгрижено.
Това е тавата, която изчезва мистериозно… и после всички се гледат виновно с ориз по бузите.
Идеално за неделна гощавка, гладни гости или просто „искам да сготвя нещо, дето си заслужава съдовете“.
Продукти
Начин на приготвяне
- Измиваме много хубаво ребрата и ги варим до пълна готовност.Изваждаме ги и запазваме бульона.Сгорещяваме олиото и запържваме 1 средно голяма глава лук,нарязана на дребно.Добавяме предварително измитият ориз и запържваме и него докато стане прозрачен.
- Добавяме бульона във съотношение с ориза 2.5-3 към 1 или на една водна чаша ориз слагам две и половина водни чаши течност.Ако не ви достигне бульон,просто долейте с вода.След което овкусяваме с сол и черен пипер.
Слагаме ястието в предварително загряла фурна на висока температура (около 200-230C).Ориза се прави на висока температура винаги.След като е готов (да си поеме течността) го изваждаме и задължително го задушаваме..
