Когато оризът и реброто се съберат – гладът капитулира!
Ако има рецепта, която мирише на дом, това е ориз с ребра на фурна. Едно от онези ястия, които не се нуждаят от представяне – просто го сложи да се пече и остави аромата да направи останалото.
Месото и оризът тук живеят в перфектна хармония. Ребрата пускат своята мазнина и аромат, оризът я поема бавно и се превръща в нещо златисто, леко лепкаво и много вкусно. Лук, морков, червен пипер, доматено пюре – простички неща, но когато се съберат във фурната, правят чудеса.
И най-хубавото? Не изисква почти никакви усилия. Малко запържване, подреждане в тавата и после само търпение. Докато се пече, кухнята започва да ухае така, че дори съседите да завидят. Поднеси с чаша червено вино и парче хляб – повече не ти трябва.
Продукти
Начин на приготвяне
- Измиваме много хубаво ребрата и ги варим до пълна готовност.Изваждаме ги и запазваме бульона.Сгорещяваме олиото и запържваме 1 средно голяма глава лук,нарязана на дребно.Добавяме предварително измитият ориз и запържваме и него докато стане прозрачен.
- Добавяме бульона във съотношение с ориза 2.5-3 към 1 или на една водна чаша ориз слагам две и половина водни чаши течност.Ако не ви достигне бульон,просто долейте с вода.След което овкусяваме с сол и черен пипер.
Слагаме ястието в предварително загряла фурна на висока температура (около 200-230C).Ориза се прави на висока температура винаги.След като е готов (да си поеме течността) го изваждаме и задължително го задушаваме..
