Има ястия, които не се нуждаят от много приказки – само от една хапка. Тези патладжани със сирене на фурнаса точно такива. Леко запечени, с разтопено сирене и онзи аромат на печени зеленчуци, който мирише на неделен обяд при баба, когато прозорците са отворени, а навън цъфти босилек.
Тук няма сложни трикове – просто добър патладжан, малко зехтин, сирене и любов към простите неща. Във фурната те се превръщат в нещо изненадващо изискано – златисто, топящо се и с вкус, който кара всеки да поиска още една порция.
Тази рецепта е за всички, които вярват, че простото може да бъде гениално. Идеална за летни вечери, когато не ти се готви с часове, но искаш нещо вкусно, домашно и ароматно.
Подходяща е и за хора, които търсят леко, но засищащо ястие – перфектен баланс между зеленчуци и уют.
Патладжани със сирене на фурна – ароматно, леко и вкусно ястие с разтопено сирене. Идеално за обяд, вечеря или постна седмица.
Измиваме патладжаните,нарязваме ги на филии с дебелина 1 см,подреждаме ги в тава,посоляваме,намазваме ги с олио от двете страни и ги поставяме в предварително загрята на 180 гр фурна да се запекат до омекване и смяна на цвета.
Последователно прибавяве захарта,кетчупа,поръсваме с черен пипер,сол,добавяме магданоз,1/2 каф.ч вода и оставяме да ври до сгъстяване на салцата.
Продължаваме по същия начин с втория ред с патладжани ,салца ,сирене,едро настърган кашкавал и останалата салца.
Поливаме със струйка зехтин и поставяме в предварително загрята на 200°гр фурна да се запече докато се разтопят сирената и се получи хрупкава коричка.След изваждането от фурната ,поръсваме с магданоз и сервираме ястието топло.