Обожаван десерт!
Почистваме тиквата от семките и кората.Измиваме добре и нарязваме на едри правоъгълни парчета .Загряваме фурната на 160°С
Поръсваме със захарта и слагаме да се пече в предварително загрятата фурна.Печем тиквата до омекване и зачервяване. Пече се за около 2 часа като периодично я поливаме със сока .
Готова е тогава,когато се зачерви добре и сока в тавата започне да се карамелизира.