Пилешки бутчета с талиатели – когато домашното срещне Италия
Някои рецепти не идват от тефтера на баба, а от спонтанното „а какво ще стане, ако ги комбинирам?“. Е, резултатът е това – пилешки бутчета с талиатели, които миришат на уют и вкус на малко лято в Тоскана.
Сочни пилешки бутчета се запичат до златисто, после се гушват в паста, която попива целия аромат от соса – чесън, зехтин, малко сметана и нотка босилек. Талиателите не се дърпат, те просто се сливат с пилето в перфектна хармония.
Това е от онези ястия, при които дори не ти трябва повод. Вечеря след работа, гости, които идват неочаквано, или просто желание за „нещо хубаво“ – винаги става.
| Съвет: Ако искаш повече характер в соса, добави малко бяло вино или настърган пармезан преди да смесиш пастата. Ароматът ще накара всички да се наредят около масата, преди още да е готово. |
Тази рецепта е за хората, които обичат домашната храна, но не отказват леко италианско докосване. За тези, които искат нещо лесно, но ефектно – ястие, което изглежда гурме, без да изисква три тенджери и нерви.
Подходяща за семейна вечеря, романтична вечер или просто когато искаш да си кажеш: „Да, днес готвих вкусно!“
Ако търсите вкусен и лесен начин да приготвите вечерята, пилешките бутчета с талиатели са отличен избор. Това ястие комбинира нежност и аромат на пилето с апетитни талиатели, задоволявайки дори най-изтънчения вкус.
Почистените бутчета поставяме в дълбок съд,настъргваме главата кромид лук,поливаме със зехтина и 1ч.ч от пилешкия бульон и оставяме да ври на умерен огън за около 10 м.
Сипваме доматената смес към пилешките бутчета,посоляваме ,поръсваме с черен пипер,сипваме около 1 литър от пилешкия бульон и оставяме ястието да ври на умерен огън до пълна готовност на бутчетата.
Щом са готови ги изваждаме в чиния,прибавяме талиетелите към врящата доматена салца,посоляваме на вкус и оставяме да врат до пълна готовност на пастата.
Щом талиетелите са готови,връщаме пилешките бутчета обратно в съда.