Опции за печат:

Пилешки късчета с кус-кус и зеленчуци

Метод
Кухня , ,
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 30 мин.
Порции 4
Сезон Целогодишно
Описание

Пилешки късчета с кускус и зеленчуци са идеално ястие, ако търсите комбинация от здравословни съставки и изискан вкус. Тази рецепта ще ви отведе на кулинарно пътешествие, което е бързо и лесно за приготвяне. 

Продукти
    Салата от кус-кус
  • 250 г Кус-кус
  • Вода (вряща)
  • 1 Червена чушка
  • 1 Зелена чушка
  • 1 глава Лук
  • 1 кубче Пилешки бульон
  • Черен пипер
  • 3 суп.л Зехтин
    • Продукти за ястието
  • 500 г Пилешко месо
  • 2 суп.л Зехтин
  • 2 Зелена чушка
  • 2 Червена чушка
  • 1 Лук
  • 2 Зелен лук
  • 1/2 каф.ч Лимонов сок
  • 1 ч.л Лимонова кора
  • 50 мл Бяло вино
  • 1 суп.л Мед
  • 2 суп.л Горчица
  • Риган
  • Магданоз
  • Сол
  • Черен пипер
Как се прави
    Подготовка на кус-куса
  1. Слагаме кус-куса в купа,прибавяме 1 кубче пилешки бульон. Заливаме с вряща вода,да покрие кус-куса.Покриваме със свежо фолио и оставяме настрани.
    2. Готвене на пилешкото месо.
  2. Нарязваме месото от пилешки бутчетата на ленти, или хапки.Слагаме го в купа,поливаме с 1 суп.л.зехтин/олио/,поръсваме със сол и чер пипер и объркваме месото много добре.

  3. Слагаме един дълбок тиган да се сгорещи добре. Прибавяме парчетата месо и объркваме добре.Оставяме за 5-6 мин. на слаб огън леко да се запържат.

  4. Нарязваме чушките на тънки ленти,главата лук на тънки шайби и зеления лук на тънки кръгчета,само бялата част.Зелената част от пресния лук оставяме за салатата.

  5. ⅓ От нарязаните чушки и лука оставяме настрани за кус-куса.

  6. Поръсваме с риган леко запържените парчета месо,сипваме лимоновия сок и разбъркваме добре.Изваждаме месото в купа и оставяме настрани.

  7. В същия тиган сипваме 1 суп.л.зехтин/олио/ да се сгорещиПрибавяме ⅔ от чушките и ⅔ от лука.Запържваме на слаб огън за 4-5 мин.

  8. Прибавяме пилешкото месо в тигана със зеленчуците.Гасим с бялото вино.

  9. След 1-2 мин. прибавяме горчицата,меда,сол,чер пипер и оставяме 2 мин. да поври,да се усвоят продуктите.Най-накрая поръсваме със настъргана лимонова кора/по желание/.

    10. Овкусяване на салатата
  10. Прецеждаме готовия кус-кус.Чушките и лука ,който оставихме настрани,нарязваме на ситно и прибавяме към кус-куса.Сипваме 3 суп.л.зехтин,посоляваме и разбъркваме добре. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.
  11. Ястието можем да сервираме отделно със салата от Кус-куса или прибавяме салатата като гарнитура към пилешкото месо.