Пилешки сърца в масло
Описание
Едно от най-обичаните български ястия
Продукти
- 500 г Пилешки сърца
- 100 г Масло
- 1 ч.л Червен пипер
- 1 ч.л Сол
- Черен пипер
Как се прави
Най-важното условие тук е сърцата да бъдат много добре почистени и измити.След като ги изчистите ги варите за около 25-30 мин. на бавен огън в подсолена вода (около 1 ч.л сол).Ако се преварят,ще станат жилави и ако не уврят добре пак,ще останат жилави.
Отцедените сърца ги задушаваме в маслото за 8-10 мин.,като малко преди да са готови добавяме червения пипер и запържваме за много кратко време ( 20-30 сек) за да не изгори.
Вадим ги в подходяща чиния и добавяме черен пипер на вкус.Приятен апетит!