Приготвене на шницелите

1. Пилешките шницели обикновено се приготвят от филе от пилешки гърди. Аз използвах месо от 2 пилешки бутчета.

   Маркирай готово

2. Всяко филе завивам със свежо фолио и начуквам добре, за да се получи тънък шницел .

   
   Маркирай готово
3. Приготвените шницели поръсвам със сол , чер пипер и оставям настрани.
   Маркирай готово

Панировка

1. Приготвям 3 купи.В едната разбивам яйцата,горчицата,риган,сол и чер пипер.Във 2-та купа сипвам брашното,сол,чер пипер и разбърквам.В 3-та купа сипвам галетата.
   Маркирай готово
2. В тиган на не много силен огън сгорещявам олиото.
   Маркирай готово

3. Потапям филетата в следната последователност:-брашно-яйца-галетаПоставям в тигана и пържа за 3-4 мин. от всяка страна,да се зачервят добре.

   Маркирай готово
4. Изваждам готовите шницели върху дом.хартия,да се отцеди мазнината.
   Маркирай готово

Гарнитура

1. Нарязваме сварените картофи на дребни парчета.Посоляваме и прибавяме маслини,натрошено сирене,риган и поливаме със зехтин.
   
   Маркирай готово