Include in Print View:

Пирожки с пълнеж от картоф

Време 2 часа 30 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 15
Сезон: Целогодишно
Описание

Нещо по -различно,но определено вкусно!

Продукти
    За тестото
  • 200 мл Вода (от сварения картоф)
  • 400 гр Брашно
  • 7 гр Суха мая
  • 1/2 ч.л Бакпулвер
  • 1/2 ч.л Сол
  • 1 ч.л Захар
  • 2 суп.л Олио
    • Плънка
  • 4 Картофа (средно големи)
  • 1 Лук (ситно нарязан и запържен)
  • Черен пипер
  • Сол
  • 400 мл Олио (за пържене)
Начин на приготвяне
  1. 1
    Най-напред сваряваме картофите,предварително обелени и нарязани на кубчета.
  2. 2
    Отделяме 200 мл.от водата,където са вряли.
  3. 3

    Намачкваме сварените картофи ,добавяме запържения в 2 ч.л. олио ситно нарязан лук.Овкусяваме със сол и черен пипер.Покриваме със свежо фолио и оставяме настрана.

  4. 4
    В купа пресяваме брашното и с посочените продукти омесваме средно меко тесто .
  5. 5
    Намазваме го с олио,покриваме го и оставяме да втаса са около 40мин
  6. 6
    Щом удвои обема си 2 пъти,разделяме тестото върху намаслен плот на малки парчета,които оформяме на топки с големината на малка мандарина.
  7. 7

    Покриваме ги с кърпа и оставяме да се отпуснат за около 15 мин.

  8. 8
    Притискаме всяко топче на малка питка .В средата поставяме 1 суп.л. от пълнежа.
  9. 9
    Притискаме внимателно насрещните краища и оформяме пирожката.
  10. 10
    Загряваме олиото в дълбок съд и пържим пирожките на умерен огън до тъмно златисто.
  11. 11
    Изваждаме върху домакинска хартия.