Include in Print View:

Питка с пълнозърнесто брашно

Подготовка 70 мин
Готвене 50 мин
Готово за 2 часа
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 12
Сезон: Целогодишно
Описание

Пухкава и вкусна.

Продукти
  • 500 г Пълнозърнесто брашно
  • 400 мл Вода
  • 1 пакет Суха мая
  • 2 суп.л Олио
  • 1 ч.л Оцет
  • 1 ч.л Стевия (на кристали)
  • 1 ч.л Сол
Начин на приготвяне
  1. 1
    В малка купа сипваме маята,150 мл хладка вода /от общото количество/,1 ч.л. стевия.Разбъркваме и оставяме да шупне маята.
  2. 2
    В по-голяма купа сипваме брашното .В средата правим кладенче и сипваме солта,олиото и оцет.
  3. 3
    Сипваме останалата хладка вода,добавяме шупналата мая и замесваме меко тесто. Тестото не трябва да е твърдо.В зависимост от вида на брашното е възможно да добавим или брашно или вода.Крайният резултат трябва да е омесено,меко тесто.
  4. 4
    За по-добро доомесване поръсваме плота с малко бяло брашно.
  5. 5

    Оформеното на топка тесто ,намазваме с олио, поставяме в купа,покриваме с фолио и оставяме за около 20 мин. на топло.

  6. 6
    Поставяме бухналото тесто на подмазания с олио плот и омесваме отново.
  7. 7
    На дъното на тавичка поставяме хартия за печене.
  8. 8
    Оформяме тестото на тънка питка и поставяме в тавичката.Намазваме с олио
  9. 9
    Оставяме за около 40 мин.на топло,,да бухне.Поръсваме леко с брашно.
  10. 10

    Печем питката в предварително загрята на 180°С фурна, за около 50 мин.

  11. 11
    Опечената питка покриваме с кърпа и оставяме да се охлади,преди да я начупим.