Опции за печат:

Постни пълнени чушки и домати на фурна

Традиционно българско ястие, чудесно предложение за Великденските пости.

Метод
Кухня
Категория ,
Трудност Лесно
Време
Време: 1 час 50 мин.
Температура 180  °C
Порции 4
Сезон Пролет, Лято
Описание

Традиционно българско ястие,чудесно предложение за Великденските пости.

Продукти
  • 6 Зелени чушки
  • 2 Домата
  • 2 Картофа
    • Пълнеж
  • 1/2 ч.ч Олио
  • 1 Лук
  • 1/2 Зелена чушка
  • 2 суп.л Магданоз
  • 2 суп.л Целина
  • 2 суп.л Джоджен
  • 8 суп.л Ориз
  • 1 Телешки бульон
  • 1/2 суп.л Червен пипер
  • 1/2 ч.ч Доматен сок
  • 1/2 Червена чушка
  • черен пипер
  • 1 скилидка Чесън
  • Сол
Как се прави
  1. Издълбаваме доматите и нарязваме на дребно вътрешността.Изчистваме чушките от семките,измиваме ги и заедно с издълбаните домати ги подреждаме в тавичка.
    2. Приготвяне на пълнежа
  2. Нарязваме на дребно 1 гл.лук,1/2 зелена и червена чушка на кубчета,вътрешността на доматите,чесъна и 1/2 картоф.

  3. Сгорещяваме олиото и запържваме дребно нарязаните зеленчуци.Прибавяме 8 суп.л.ориз,разбъркваме за 1-2 минути и сипваме 1 ч.чаша топла вода. Поръсваме с магданоз,целина,джоджен.Добавяме 1 кубче тел.бульон, 2 суп.л.доматен сок и оставяме сместа да ври ,около [timer minutes=5]5 мин[/timer].

  4. След като изври водата ,посоляваме пълнежа на вкус ,да е леко солен. Поръсваме с пресен магданоз и джоджен и пълним чушките и доматите.
  5. Нарязваме картофа на тънки резени,посоляваме,поръсваме с черен пипер и подреждаме в тавата с чушките и доматите.
  6. В тигана в който приготвихме пълнежа,сгорещяваме 3 суп.л.олио ,прибавяме 1/2 суп.л.червен пипер и отстраняваме от огъня.С лъжица сипваме по-малко от мазнината във всяка чушка и доматите.Останалата част поръсваме над картофа.

  7. Сипваме в тавичката 1 1/2 ч.ч.вода и доматен сок. Покриваме с домакинска хартия и алуминиево фолио и запичаме чушките до готовност в предварително загрята на  180 C  фурна.Щом чушките и ориза омекнат,отстраняваме фолиото и оставяме да се зачервят .