Опции за печат:

Пролетна салата с печени тиквички и пържено сирене

Метод
Кухня
Категория ,
Време
Време: 30 мин.
Порции 4
Сезон Целогодишно
Описание

Лесно,вкусно и здравословно!

Продукти
  • 1 Зелена салата (готова опаковка)
  • 1 Тиквичка
  • 1 суп.л Зехтин
  • 150 г Сирене
  • 100 г Брашно
  • Вода
  • 230 гр Консервирани сухи домати (в олио)
    • За пържене на сиренето
  • 300 мл Олио
    • Дресинг
  • 1 суп.л Мармалад
  • 1 Лимонов сок (от един лимон)
  • 2 суп.л Зехтин
  • Сол
  • Черен пипер
Как се прави
    За печене на тиквичките
  1. Загряваме грил тигана на средно силен огън и сипваме 1 суп.л.зехтин.
  2. Нарязваме тиквичката на тънки кръгчета и ги нареждаме върху сгорещения грил тиган.Запичаме от двете страни.Изваждаме готовите тиквички и ги оставяме да се охладят.
    3. Пържене на сиренето
  3. Нарязваме сиренето на тънки правоъгълни парченца. Слагаме в 1 купа брашно и в друга купа вода.
  4. Загряваме в тиган или фритеза олио на не много силен огън.Потапяме парчетата сирене в брашно,след това във вода,отново в брашно и преди да ги поставим в тигана да се пържат,отново ги потапяме във вода.

  5. Пържим за 1-2 мин.,до слабо розово.Изваждаме в/у кухненска хартия.Не пържим дълго сиренето,защото е възможно да се разтопи.

    7. Дресинг
  7. В купа слагаме 1 суп.л.мармалад /праскова,портокал,лимон/,сока от 1 лимон и разбъркваме да се разтвори добре мармалада.Прибавяме 2 суп.л.зехтин,сол и чер пипер.
    8. Подреждане на салатата
  8. Слагаме дресинга в дълбока купа и сипваме отгоре зелената салата.Леко посоляваме. Подреждаме отгоре парчетата сирене, печените тиквички и нарязаните на парчета сухи домати.Паръсваме със зехтин.
  9. Разбъркваме добре салатата в момента на поднасяне.