В дълбока купа сипваме топлото мляко и захарта

Добавяме маята,яйцата,разтопеното масло и разбиваме с тел

Сипваме на части пресятото брашно .

Добавяме солта и оцета и продължаваме да бъркаме с шпатула

Доомесваме с ръка тестото в купата.

Подмазваме плота с мазнина и изсипваме тестото като с помощта на ръцете оформяме на кръг.

Сипваме на части олиото и месим докато тестото го усвои.

Оформяме тестото на топка,поставяме го в купа,покриваме с фолио и оставяме да втаса .

След около 1 ½ часа, тестото изпълва купата.

Подмазваме плота,изсипваме втасалото тесто и леко го омесваме

Делим тестото на малки парчета,около 70 гр.и оформяме топчета с големината на голяма мандарина.

Всяко топче оформяме на малка питка в средата на която поставяме пълна ч.л мармалад ,цяла орехова ядка и събираме краищата като бохча.

Оформяме с ръце топчета, подреждаме в тава, на дъното на която сме поставили хартия за печене и оставяме бухтите да втасат за около 30 мин.

Загряваме фурната на 180°С и паралелно разбиваме 1 яйце с малко прясно мляко.

Намазваме втасалите бухти с яйчената смес,поръсваме със захар и печем за около 35 минути.