Пухкави мъфините са чудесен десерт, който може да бъде приготвен лесно и бързо. Тази рецепта за пухкави, лесни мъфини без миксер е идеално решение за закуска или следобедно похапване. Няма нужда от сложни уреди; всичко, което ви е нужно, е малко време и желание! Започнете, като предварително загреете фурната до 180 градуса. В една голяма купа смесете сухите съставки – брашното, захарта, бакпулвера и солта. В отделна купа комбинирайте мокрите съставки – млякото, олиото и яйцата. След това смесете двете смеси, но не разбърквайте твърде дълго; малките бучици са напълно приемливи! Разпределете тестото в намаслени форми за мъфини и печете около 20-25 минути. Когато мъфините придобият златист цвят, значи са готови!С тази рецепта за лесни мъфини без миксер, вие може да се насладите на пухкави и вкусни резултати, които задоволяват всяка сладка жажда!
Начупваме или смиламе в блендер шоколадовата кувертюра на едри парченца.
В дълбока купа сипваме яйцата,прясното и кисело мляко,захарта,олиото,ванилията,солта разбиваме с тел до стопяване на захарта.
Пресяваме какаовата смес над яйчената на части като същевременно объркваме много добре до получаване на гладко шоколадово тесто.
Добавяме начупените парченца кувертюра и объркваме.
В тавичка за мъфини поставяме книжни формички,които пълним с тестото до 3/4 от обема им.Печем в предварително загрята на 175 °C фурна за около 25 мин.
Изпечените мъфини можем да полеем с разтопен шоколад,по желание.