Това е златна класика в селски стил, която ухае на неделна сутрин и топъл хляб! Семпло, вкусно и напълно способно да накара всеки да каже: „Е, това е истинска храна!“
Домашната извара цвърчи в тигана като звезда на закуска, а когато до нея се разположат две-три яйца с поглед към небето – вече имаме ястие, което не пита за мода, а за вилица.
Хрупкава по ръбчетата, мека отвътре, изварата се превръща в кулинарен хит, особено когато жълтъците останат лекичко течни… и се слеят с нея като в любовна сцена.
Добави резен домат, малко чесън или щипка чубрица – и си у дома.
Домашната извара цвърчи в тигана като звезда на закуска, а когато до нея се разположат две-три яйца с поглед към небето – вече имаме ястие, което не пита за мода, а за вилица.
Хрупкава по ръбчетата, мека отвътре, изварата се превръща в кулинарен хит, особено когато жълтъците останат лекичко течни… и се слеят с нея като в любовна сцена.
Добави резен домат, малко чесън или щипка чубрица – и си у дома.
Запържвам маслото,прибавям ½ ч.л.брашно,разбърквам,сипвам червения пипер и отстраняваме от огъня.Разбърквам и сипвам изварата.
Връщам отново на огъня,намалявам до минимум и пържа изварата за 2-3 мин.,не повече,защото ще стане твърда.
Поставям по 1 яйце в/у изварата във всяка чиния.Посолявам и поръсвам с червен и чер пипер.