Include in Print View:

Пържена риба (Морски език)

Пържена с финес, изядена с възторг!

Морският език не говори, но казва всичко с един цвърчащ глас от тигана. Фино филе, облечено в хрупкава златиста панировка, което се пържи с такова самочувствие, сякаш знае, че ще бъде изядено първо!

Мек, нежен и леко маслен отвътре, хрупкав отвън – това е риба, която казва:

„Аз съм елегантният братовчед на цацата.“

Сервира се с лимон, салата, картофки или просто с пръсти (ако никой не гледа). Подходяща за вечеря с вино, уикенд без планове или момент, в който ти се яде нещо морско, но без да влизаш в лодка.

Време 30 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 2
Сезон: Лято, Пролет
Описание

Морският език не говори, но казва всичко с един цвърчащ глас от тигана. Фино филе, облечено в хрупкава златиста панировка, което се пържи с такова самочувствие, сякаш знае, че ще бъде изядено първо!

Мек, нежен и леко маслен отвътре, хрупкав отвън – това е риба, която казва:

„Аз съм елегантният братовчед на цацата.“

Сервира се с лимон, салата, картофки или просто с пръсти (ако никой не гледа). Подходяща за вечеря с вино, уикенд без планове или момент, в който ти се яде нещо морско, но без да влизаш в лодка.

Продукти
  • 1 кг Риба (Морски език)
  • 1/2 ч.ч Брашно
  • 1 ч.ч Царевично брашно
  • Сол
  • Олио (за пържене)
Начин на приготвяне
  1. 1
    Почистваме и измиваме рибата. Поставяме я да се изцеди и с домакинска хартия я подсушаваме много добре отвън и отвътре.
  2. 2
    Смесваме двата вида брашно и овалваме рибата като предварително сме я посолили.Може да прибавите сол в брашното.
  3. 3
    Загряваме много добре олиото в тиган,от средна към силна мощност на котлона.
  4. 4
    Изтръскваме рибата от излишното брашно и поставяме в добре сгорещеното олио.Премахването на излишното брашно е с цел рибата да не поеме много мазнина при пърженето
  5. 5
    Рибата морски език не е дебела риба и затова не е необходимо много време да се пържи и да се обръща по няколко пъти.Приготвя се изключително бързо.
  6. 6
    Изваждаме готовата риба върху домакинска хартия ,за да се отцеди излишната мазнина.
  7. 7
    Рибата морски език е риба ,която се приготвя невероятно бързо,няма кости и изключително подходяща за деца и не само. Спокойно може да я включите в хранителния си режим,защото е бедна на мазнини .Поднася се с различни гарнитури,най-вече със зелена салата.