Хрупкава, златиста и идеална за споделяне… или пък не, ако не обичаш да делиш вкусотиите си!
Пържената хамсия е като чипс от морето – хрупкава, соленка и толкова вкусна, че не можеш да спреш на първата (или десетата).
Овалваш я леко в брашънце, пускаш я в горещото олио и за секунди – тавата се пълни със злато!
Перфектна е с резен лимон, таратор, айрян или студена биричка
И да – яде се с ръце. Така ѝ е най-вкусно.
Пържената хамсия е като чипс от морето – хрупкава, соленка и толкова вкусна, че не можеш да спреш на първата (или десетата).
Овалваш я леко в брашънце, пускаш я в горещото олио и за секунди – тавата се пълни със злато!
Перфектна е с резен лимон, таратор, айрян или студена биричка
И да – яде се с ръце. Така ѝ е най-вкусно.
Измиваме и почистваме много добре рибата.Посоляваме леко.
В купа смесваме бяло и царевично брашно.Прибавяме 1 ч.л.сол ,чер пипер и разбъркваме добре.
В книжна кесия сипваме брашното,прибавяме на части рибата,затваряме кесията и разтърсваме добре .Това е най-лесния и бърз начин за овалване на рибата с брашно.
Сервираме топла с гарнитура по желание.