Продукти
Панировка
Как се прави
- Измиваме много добре картофите и ги слагаме да се сварят без да ги белим.
- Добре сварените картофи обелваме и още горещи ги намачкваме на пюре.
- В блендер смиламе лука,чесъна плюс сока от 1/2 лимон.Добавяме към намачкания картоф.
- Прибавяме останалите продукти без галетата.Объркваме много добре.Ако е необходимо посоляваме,внимаваме, тъй като телешкия бульон е солен.
- Започваме да добавяме на части галета,докато се получи нелепяща консистенция на картофената смес, че спокойно да оформим нашите кюфтенца .
- Оформяме средно големи кюфтета .Всяко кюфте намазваме от двете страни с разбит белтък,след това потапяме в брашно,изтупваме добре и пържим в сгорещено олио.
- Намазването с белтък спомага сместа да се запечата и при пържене картофените кюфтета да не се пръскат.
- Пържим кюфтетата до зачервяване и от двете страни.Изваждаме и поставяме върху домашна хартия.
- Поднасяме със свежа салата,млечен сос или салата Снежанка. Еднакво вкусни са както топли,така и студени!
