Пържени картофени кюфтета
Описание
Чудесно предложение за основно ястие или мезе за бира!
Продукти
- 3 Картофа
- 1 Лук
- 2 скилидки Чесън
- 1/2 Лимонов сок (от 1/2 лимон)
- 1/2 ч.ч Галета
- 1 кубче Телешки бульон
- 3 суп.л Зехтин
- Магданоз
- Джоджен
- Сол
- Черен пипер
- Олио (за пържене)
- 1 Белтък
- Брашно (за овалване)
Панировка
Как се прави
- Измиваме много добре картофите и ги слагаме да се сварят без да ги белим.
Добре сварените картофи обелваме и още горещи ги намачкваме на пюре.- В блендер смиламе лука,чесъна плюс сока от 1/2 лимон.Добавяме към намачкания картоф.
Прибавяме останалите продукти без галетата.Объркваме много добре.Ако е необходимо посоляваме,внимаваме, тъй като телешкия бульон е солен.- Започваме да добавяме на части галета,докато се получи нелепяща консистенция на картофената смес, че спокойно да оформим нашите кюфтенца .
Оформяме средно големи кюфтета .Всяко кюфте намазваме от двете страни с разбит белтък,след това потапяме в брашно,изтупваме добре и пържим в сгорещено олио.- Намазването с белтък спомага сместа да се запечата и при пържене картофените кюфтета да не се пръскат.
- Пържим кюфтетата до зачервяване и от двете страни.Изваждаме и поставяме върху домашна хартия.
- Поднасяме със свежа салата,млечен сос или салата Снежанка. Еднакво вкусни са както топли,така и студени!