Пържени мекици
Описание
Фантастични мекици!
Продукти
- 330 мл Газирана вода
- 170 мл Вода (топла)
- 8 г Суха мая
- 1 ч.л Сол
- 2 ч.л Захар
- 5 ч.ч Брашно
- 2 ½ ч.ч Олио
Как се прави
В дълбока купа сипваме газирана вода топла вода,мая,сол,захар и 2 ч.ч брашно.Разбиваме добре с миксер.
В последствие прибавяме постепенно останалото брашно и месим енергично с ръка, като бием тестото в купата поне 5 мин.
Потапяме ръцете в олио и оформяме тестото,което е меко и лепнещо.В никакъв случай не прибавяме повече от 5 ч.ч брашно.
Покриваме купата и оставяме тестото да почине поне за 40 мин.
- Паралелно приготвяме 2 тигана за пържене. Един плитък и един дълбок,не много голям.
От тестото оформяме топчета с големина на средно голяма праскова.- Сипваме в плиткия тиган малко олио,да покрие дъното. В другия дълбок тигансипваме мазнина до половината.
- Загряваме добре мазнината.Вземаме 1 топче тесто,правим дупка и оформяме на геврек..
Слагаме мекицата първо в плиткия тиган,да се зачерви добре отдолу,след което я прехвърляме в дълбокия да довършим пърженето. 
Така процедираме и с останалите топчета.- Изпърженит мекици изваждаме върху домакинска хартия.
- Така приготвени мекиците бухват невероятно.Заслужава си да опитате.
Поднасят се топли с пудра захар,сирене,шоколад или сладко,по предпочитание.