Include in Print View:

Пържени патладжани с домати и чесън

Време 30 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 4
Сезон: Лято, Есен
Описание

Лесно за приготвяне и много вкусно.

Продукти
  • 4 Патладжана
  • 2 Лук (големи глави)
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 1/2 кутия Домати консерва
  • 1 суп.л Захар
  • 1 суп.л Доматено пелте
  • Черен пипер
  • Сол
  • Магданоз
  • 1 ч.ч Олио
Начин на приготвяне
  1. 1
    Почистваме патладжаните от дръжките и ги нарязваме на средно дебели кръгчета или филии,по предпочитание.
  2. 2
    В дълбок съд загряваме олиото и пържим патладжана до готовност
  3. 3
    Изпържените парчета нареждаме върху домакинска.хартия.
  4. 4
    Прецеждаме олиото и от него сипваме 2-3 суп.л. в същия съд в който изпържихме патладжана.
  5. 5
    Добавяме нарязания лук и чесън,намаляваме огъня и оставяме бавно да се пържи до омекване.
  6. 6
    В последствие сипваме доматите консерва,дом.пелте, захарта ,черен пипер и сол на вкус.
  7. 7
    Оставяме сместа да се пържи на умерен огън,докато се сгъсти като често бъркаме да не загори.
  8. 8
    Готовата салца поръсваме с ситно нарязан магданоз .
  9. 9
    Добавяме патладжаните и внимателно ги объркваме в изпържените домати.Сервират се и топли и студени.Еднакво вкусни са.
  10. 10
    Ако разполагате с пресни домати ,може да заместите консервираните домати.