Розички
Розичките са едни от най-обичаните сладки. Те са известни със своя вкус и аромат. Независимо дали сте ги опитали или не, със сигурност ще ви харесат.
- 400 г Брашно
- 125 мл Прясно мляко
- 10 г Суха мая
- 1 Яйце
- 50 г Масло
- 5 г Оцет
- 50 г Захар
- 5 г Сол
- 500 мл. Вода
- 350 г Захар
- 5 г Ванилия
- 100 г Орехи
- 20 г Захар
В подходящ съд разбърквате маята около 1 суп.л захар и прясното мляко.
Пресявате брашното и към него добавяте яйцата, олиото, оцета, солта и сместа маята.
Замесвате меко тесто, покривате го с фолио и го оставяте да втаса за 30 мин.
Разделяте втасалото тесто на 4 топки и разточвате всяка топка на много тънка кора, с дебелина от около 1-2 мм.
Намазвате ги с разтопеното масло и поръсвате с орехите.
Трябва да получим 4 рула, които нарязваме с остър нож на парчета с дебелина от около 1 см.
Нареждате парчетата в намаслена тава, на разстояние едно от друго и ги оставяме за 30 мин. на топло, за да втасат.
Печем около 20-25 минути в загрята на 220°С фурна.
- От водата, захарта и ванилията приготвяме горещ сироп и с него заливаме изтиналите розички. Покриваме ги с фолио или с кърпа, за да се задушат и да се сиропират по-добре.