Опции за печат:

Руло Стефани

Метод
Кухня
Категория ,
Трудност Лесно
Време
Време: 1 час
Порции 6
Сезон Целогодишно
Описание

Класика в жанра

Продукти
    За каймата
  • 1 кг Кайма
  • 2 Яйца
  • 1 глава Лук
  • 2 суп.л Магданоз
  • 1 ч.л Сол
  • Кимион
  • Черен пипер
    • За плънката
  • 3 Яйца
  • 2 Морков
  • 5 Кисели краставички
    • По желание
  • 1 Белтък
  • 50 г Кашкавал
Как се прави

  1. Омесваме всички продукти за каймата и я оставяме да си почине поне 10-15 мин.

  2. Плънката приготвяме като сварим морковите и яйцата в подсолена вода след което ги нарязваме както следва: -яйцата на половина -киселите краставички и моркова на пръчици
  3. Каймата се разстила с дебелина около 1 см върху влажна кърпа,алуминиево фолио или нещо подобно,като идеята е да може да се завие рулото.Редим от плънката върху каймата в последователност както ни харесва.

  4. Завиваме рулото с помощта на фолиото и го слагаме в тавичка в която наливаме около 2-3 пръста вода и намазваме рулото с белтък,за да не ни разцепи.Печем на предварително загрята фурна около 40 мин. на 180 C

  5. Непосредствено преди да е готово можем да поръсим с малко кашкавал и да го върнем докато се запече.