Include in Print View:

Салата от мариновани патладжани

Време 35 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 4
Сезон: Лято, Есен
Описание

Вкусно! Заслужава си да я направите!

Продукти
  • 800 г Патладжани
    • Марината
  • 150 мл Олио
  • 100 мл Оцет
  • 120 мл Вода
  • 1/2 ч.л Червен пипер
  • 1 суп.л Захар
  • 1/2 суп.л Сол
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 връзка Магданоз
  • Черен пипер
  • Олио (за пържене)
Начин на приготвяне
    Марината
  1. 1
    В купа смесваме и объркваме всички съставки за маринатата.
  2. 2
    Почистваме патладжаните от дръжките,измиваме ги и ги нарязваме на едри парчета.
  3. 3
    Загряваме в дълбок съд олио,колкото да покрие дъното.
  4. 4
    Пържим и същевременно запичаме патладжаните на умерен огън.Прибавяме на части олио ако е необходимо.
  5. 5
    Посоляваме патладжаните и внимателно ги объркваме с дървена лъжица.
  6. 6
    Пържим да омекнат ,но не прекалено. Щом се зачервят добре ги изваждаме за малко върху домакинска хартия.
  7. 7
    Заливаме патладжаните с готовата марината. Объркваме ги ,за да се овкусят добре.
  8. 8
    Поднасяме вкусните мариновани патладжани веднага.
  9. 9
    Съхраняваме в хладилник.