Include in Print View:

Салата от печени патладжани и червени чушки / Μελιτζανοσαλατα/

Чудесно мезе за узо и ракия.

Подготовка 60 мин
Готвене 15 мин
Готово за 1 час 15 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 2
Сезон: Пролет, Лято
Описание

Чудесно мезе за узо и ракия.

Продукти
  • 2 Патладжана
  • 2 Червени чушки
  • 1 скилидка Чесън
  • 2 суп.л Магданоз
  • 1 Зелен лук (пресен)
  • 1/3 каф.ч Зехтин
  • 2 суп.л Ябълков оцет
  • Сол
Начин на приготвяне
  1. 1
    Измиваме патладжаните и ги поставяме в тавичка застлана с хартия за печене.
  2. 2
    Почистваме червените чушки от семките и ги нареждаме в тавичката с патладжаните.
  3. 3

    Печем в предварително загрята на 180 C гр. фурна до омекване на патладжаните и изпичане на чушките.

  4. 4
    След изпичане,обелваме изпечените патладжани и чушки и ги нарязваме на дребно.
  5. 5
    Поставяме в купа нарязаните патладжани и чушки,добавяме пресована скилидка чесън,ситно нарязан зелен лук и магданоз.Поливаме със зехтин и оцет.Посоляваме на вкус и объркваме много добре.
  6. 6
    Сервираме салатата поръсена с дребно нарязан магданоз и гарнирана с парченца сирене.