Include in Print View:

Сардела/сардина/ на фурна

Време 35 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 200  C
Порции: 2
Сезон: Лято
Описание

Вкусни филенца от сардела.

Продукти
  • 500 гр Риба (Сардина)
  • Сол
  • Черен пипер
  • 1 суп.л Риган
  • 3 суп.л Зехтин
  • 3 суп.л Горчица
  • 2 Лимона
Начин на приготвяне
  1. 1
    Почистваме добре рибата от люспите ,вътрешностите и главите.
  2. 2
    С остър нож правим лек разрез от страна на стомаха,като внимаваме да не разрежем рибата на 2.
  3. 3
    Притискаме леко с пръсти да разтворим леко рибата ,за да можем да издърпаме и премахнем централната кост. Получават се малки рибни филенца.
  4. 4
    На дъното на тавичка поставяме хартия за печене. Сипваме 1 суп.л. зехтин и подмазваме добре.
  5. 5
    Подреждаме филенцата едно до друго.Поръсваме със сол,черен пипер,риган и лимонов сок.,
  6. 6
    Всяко филенце сардела захлупваме с още 1 .Поръсваме със сол и черен пипер .
  7. 7
    В купа разбъркваме 3 суп.л.горчица с 2 суп.л.зехтин и сока от 1 лимон.
  8. 8
    С тази смес намазваме всяка двойка филенца ,като използваме четка.
  9. 9
    Колкото смес от горчицата,лимона и зехтина остане изсипваме отгоре,като разреждаме с 1 суп.л. вода.Отгоре поръсваме с риган.
  10. 10

    Печем сарделата в предварително загрята на 200°С фурна за около 20 мин.

  11. 11
    Сервираме с прясна зелена салата и гарнитура по желание.