Include in Print View:

Свински пържен дроб

Подготовка 130 мин
Готвене 15 мин
Готово за 2 часа 25 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 2
Сезон: Целогодишно
Описание

Вкусно,сочно мезе за бира

Продукти
  • 500 г Свински дроб
  • 1 ч.ч. Прясно мляко
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 1/2 ч.л Сол
  • 1/4 ч.л. Черен пипер
  • 1 ч.л Кимион
  • 1 Лимон
  • 1 ч.ч Брашно
  • Риган
  • Олио (за пържене)
Начин на приготвяне
  1. 1
    Отстраняваме от дроба жили и ципи ,ако е необходимо.
  2. 2
    Нарязваме го на дребни парчета
  3. 3
    Поставяме го в купа и заливаме с прясно мляко.
  4. 4

    Поставяме в хладилник за 2 часа.

  5. 5
    В последствие изплакваме дроба,прецеждаме го в цедка и леко го подсушаваме с домакинска хартия.
  6. 6

    Поставяме го в съд ,поръсваме със сол,черен пипер,кимион,червен пипер и объркваме добре.

  7. 7
    Загряваме олиото в тиган.
  8. 8
    Поставяме брашното в купа и овалваме парчетата дроб.
  9. 9
    Изтръскваме добре дроба от брашното и пържим в сгорещената мазнина като обръщаме и от двете страни да се зачерви.
  10. 10
    Изваждаме върху домакинска хартия,да се отцеди мазнината.
  11. 11
    Поднасяме топъл,поръсен обилно с риган.
  12. 12
    Овкусяваме с лимонов сок.
  13. 13
    Като допълнение можем да предложим пържени картофи,картофено пюре,бейби картофи на фурна.