Опции за печат:

Свински пържен дроб

Метод
Кухня
Категория ,
Трудност Лесно
Време
Време: 2 часа 25 мин.
Порции 2
Сезон Целогодишно
Описание

Вкусно,сочно мезе за бира

Продукти
  • 500 г Свински дроб
  • 1 ч.ч. Прясно мляко
  • 1 ч.л. Червен пипер
  • 1/2 ч.л Сол
  • 1/4 ч.л. Черен пипер
  • 1 ч.л Кимион
  • 1 Лимон
  • 1 ч.ч Брашно
  • Риган
  • Олио (за пържене)
Как се прави
  1. Отстраняваме от дроба жили и ципи ,ако е необходимо.
  2. Нарязваме го на дребни парчета
  3. Поставяме го в купа и заливаме с прясно мляко.

  4. Поставяме в хладилник за 2 часа.

  5. В последствие изплакваме дроба,прецеждаме го в цедка и леко го подсушаваме с домакинска хартия.

  6. Поставяме го в съд ,поръсваме със сол,черен пипер,кимион,червен пипер и объркваме добре.

  7. Загряваме олиото в тиган.
  8. Поставяме брашното в купа и овалваме парчетата дроб.
  9. Изтръскваме добре дроба от брашното и пържим в сгорещената мазнина като обръщаме и от двете страни да се зачерви.
  10. Изваждаме върху домакинска хартия,да се отцеди мазнината.
  11. Поднасяме топъл,поръсен обилно с риган.
  12. Овкусяваме с лимонов сок.
  13. Като допълнение можем да предложим пържени картофи,картофено пюре,бейби картофи на фурна.