Include in Print View:

Свински пържоли на грил тиган

Време 2 часа 55 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 2
Сезон: Зима
Описание

Вкусотия за мераклии!

Продукти
  • 2 Свински пържоли (вратни)
  • 200 гр Свински гърди
  • Сол
  • Захар
  • Черен пипер
    • Смес за намазване на пържолите
  • 1 ч.л Доматено пюре
  • 1 ч.л Кетчуп
  • 1 ч.л Горчица
  • 1 ч.л Соев сос
  • 1 ч.л Червен пипер
  • 1/2 ч.л Захар
  • 1 скилидка Чесън
  • Черен пипер
  • 1 каф.ч Вода
  • 3 суп.л Зехтин
Начин на приготвяне
  1. 1

    Посоляваме пържолите и св.гърди,поръсваме с черен пипер , кимион, щипка захар от двете страни и оставяме в хладилник поне за 2 часа.

  2. 2
    Малко преди да загреем грил тигана за запичане на пържолите,приготвяме сместа за намазването им.
  3. 3
    В купа смесваме дом.салца,кетчуп,горчицата,соевия сос,червения пипер и захарта.Разбъркваме добре.
  4. 4
    В съд загряваме 3 суп.л.. зехтин със ситно нарязаната скилидка чесън, сипваме сместа и запържваме за малко, като бъркаме непрекъснато.
  5. 5

    Сипваме 1 каф.ч.вода и оставяме да поври да се сгъсти леко и поръсваме с черен пипер.

  6. 6
    Загряваме грил тигана,подсушаваме добре пържолите и св.гърди и ги запичаме от двете страни на умерен тиган да се зачервят добре.
  7. 7
    Изваждаме пържолите и ги намазваме обилно с предварително приготвената смес.
  8. 8
    Измиваме и подсушаваме грил тигана.
  9. 9
    Подреждаме пържолите и св.гърди върху две големи парчета алуминиево фолио и ги завиваме плътно на пакет.
  10. 10

    Поставяме така оформения пакет в грил тигана и оставяме да се пече на умерен огън за около 30 мин.

  11. 11
    По желание може отстрани на пакета да запечем гъби или зеленчуци.
  12. 12
    Отваряме пакета със запеченото месо внимателно за да не се изгорим.
  13. 13
    Поднасяме пържолите поръсени с риган ,гарнирани със запечените гъби,зеленчуци,картофено пюре или с гарнитура по желание.