Приготвяне на картофа

1. Измиваме много добре картофите.

   Маркирай готово
2. Отрязваме 4 парчета алуминиево фолио и поставяме във всяко парче по 1 картоф. Бодем всеки картоф с вилица.
   Маркирай готово
3. Слагаме по 1/2 скилидка чесън. Поръсваме със сол и черен пипер.Пооливаме всеки картоф отгоре със зехтин.
   Маркирай готово

4. Затваряме фолиото като бохча и поставяме във фурната,за да се опече картофа/около 50 мин.

   
   Маркирай готово

За ребрата

1. В купа объркваме добре солта,захарта,черния пипер,кимион и риган.
   Маркирай готово
2. В дълбока правоъгълна тавичка сипваме част от саламурата отгоре подреждаме ребрата.Завършваме със саламурата и притискаме с ръце.
   
   Маркирай готово

3. Поставяме съда в хладилник за около 30 мин.

   Маркирай готово
4. В последствие изваждаме ребрата,поставяме ги в дълбоко купа с вода и ги измиваме много добре да падне солта.
   Маркирай готово
5. На дъното на тава поставяме хартия за печене и подреждаме ребрата.
   Маркирай готово

6. Поръсваме ги със зехтин и ги запичаме във предварително загряла фурна на 180° до готовност.

   
   Маркирай готово

За соса

1. В купа сипваме горчицата,меда,зехтина,солта,черния пипер и разбъркваме добре.
   Маркирай готово
2. Добавяме постепенно водата и сока от 1/2 лимон.
   Маркирай готово

За сервиране

1. Обелваме опечения картоф и го начупваме на едри парчета.Поръсваме със сол и черен пипер. Поливаме със сос и поръсваме с магданоз.
   Маркирай готово
2. Отгоре подреждаме изпечените ребра и поливаме с останалия сос.
   Маркирай готово