Свински хапки с риган и лимон
Описание
Чудесно мезе за чаша червено вино!
Продукти
- 1 кг Свинско месо
- 3/4 каф.ч Зехтин
- 1 Лимон
- Сол
- Черен пипер
- Риган
Как се прави
- Нарязваме месото на средно големи хапки.
- Загряваме тигана с мазнината и прибавяме хапките.Пържим на умерен огън до леко зачервяване на месото.
На този етап сипваме малко вода,около 1 пръст от дъното на съда ,в който пържим.- Намаляваме огъня и оставяме месото бавно да се задушава до омекване.Увеличаваме леко огъня,за да се изпари течността и месото да остане на мазнина.
- Поръсваме с черен пипер и риган. Посоляваме на вкус.
- Поднасяме изпържените свински хапки топли ,поръсени с лимонов сок.