Include in Print View:

Свинско месо със зеленчуци

Време 2 часа 15 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 180  C
Порции: 4
Сезон: Лято, Есен
Description

Вкусно предложение за почитателите на патладжана и тиквичките.

Продукти
  • 1 кг Свинско месо
  • 1 глава Лук
  • 1 скилидка Чесън
  • 2 големи Домата
  • 1/2 каф.ч Коняк
  • 1 кубче Телешки бульон
  • Сол
  • Черен пипер
  • 3 Картофа
  • 4 малки Тиквички
  • 2 Патладжана
  • 12 суп.л Зехтин
  • Магданоз
  • 1 суп.л Кетчуп
  • 1/2 ч.л Захар
Начин на приготвяне
  1. 1
    Обелваме картофите,измиваме тиквичките и патладжаните.Нарязваме ги на едри кубчета.
  2. 2
    Подреждаме ги в тава,посоляваме,поръсваме с 4 суп.л.зехтин и ги запичаме на грил да омекнат леко.
  3. 3
    Нарязваме месото на едри хапки и го запържваме ,да се зачерви.
  4. 4
    Добавяме едро нарязания лук,скилидката чесън,продължаваме пърженето до омекване на лука. Гасим с 1/2 каф.ч.коняк
  5. 5
    След като се изпари алкохола,сипваме настърганите домати,в които сме добавили захар,кетчуп и щипка сол.
  6. 6
    Захлупваме и оставяме ястието да ври на бавен огън ,до омекване на месото
  7. 7
    Когато е готово,сипваме запечените патладжан,тиквички и картоф.Добавяме кубче телешки бульон и поръсваме с черен пипер.
  8. 8
    Оставяме ястието да заври,след което го изсипваме в тава.Сипваме 1 ч.ч.вода в тенджерата в която е вряло месото и зеленчуците,след което изсипваме в тавата.
  9. 9

    Опитваме за сол. Поръсваме с пресен магданоз и запичаме във предварително загряла фурна на 180°С.Поднасяме топло.