Include in Print View:

Свинско месо с праз

Подготовка 10 мин
Готвене 80 мин
Готово за 1 час 30 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 4
Сезон: Зима
Описание

Лесна и вкусна рецепта за цялото семейство.

Продукти
  • 800 гр Свинско месо
  • 1 кг Праз
  • 1 Червена чушка
  • 1/2 глава Целина
  • Кервиз
  • 1 суп.л Червен пипер
  • 1 кубче Телешки бульон
  • 1/2 ч.ч Зехтин
  • Сол
  • Черен пипер
  • Семки от сушена червена чушка
  • 1 ч.л Захар
Начин на приготвяне
  1. 1
    Нарязваме месото на едри хапки.
  2. 2
    Сгорещяваме мазнината и запържваме месото да се зачерви от 2 страни.
  3. 3
    Добавяме ситно нарязани 1 червена чушка и целина.
  4. 4
    Поръсваме със сол ,черен пипер и 1 ч.л.захар
  5. 5
    Сипваме топла вода ,колкото леко да покрие месото.
  6. 6
    Оставяме месото да ври на умерен огън ,до готовност.
  7. 7
    Паралелно измиваме праза и го нарязваме на едри парчета/около 4 см/
  8. 8

    Сипваме парчетата праз във вряща вода и оставяме за 2 мин. /не повече/да врат.

  9. 9
    Прецеждаме праза в гевгир и оставяме настрана.
  10. 10
    Щом месото омекне,прибавяме праза,поръсваме с червен пипер ,добавяме кубче телешки бульон и оставяме ястието на умерен огън да ври до омекване на праза.
  11. 11
    Не бъркаме с лъжица,а леко разклащаме яденето,за да се запазят цели парчетата праз.
  12. 12
    Добре е да оставим тенджерата отхлупена,за да може ястието да остане почти на мазнина с много малко сос.
  13. 13
    Щом оттеглим яденето от огъня,поръсваме със ситно нарязан кервиз и семките от сушени червени чушки.Овкусяваме със сол и черен пипер.