Include in Print View:

Селска пилешка яхния

Време 50 мин
Метод:
Кухня:
Категория:
Трудност: Лесно
Порции: 4
Сезон: Целогодишно
Описание

Една от най-любимите ми и незаменими рецепти,лесна и много вкусна!

Продукти
  • 1 Пиле
  • 1 глава Лук
  • 1 Червена чушка
  • 3/4 каф.ч Зехтин
  • 30 г Масло
  • 3 суп.л Брашно
  • 1 суп.л Червен пипер
  • Сол
  • Черен пипер
Начин на приготвяне
  1. 1
    Почистваме ,измиваме пилето и го нарязваме на порции.
  2. 2
    Поставяме го в тенджера със студена вода и го оставяме да заври.
  3. 3
    След завирането,изхвърляме водата,измиваме добре месото,сипваме студена вода и отново връщаме на огъня.
  4. 4
    Прибавяме 1/2 Глава кромид лук,нарязан на едро,посоляваме и оставяме месото да ври до готовност. Ако използвате тенджера под налягане, времето за сваряване на пилето се съкращава двойно.
  5. 5
    В отделен съд сгорещяваме зехтина+маслото и запържваме останалата 1/2 гл.кромид лук и червената чушка,нарязани на дребно.
  6. 6
    Добавяме 3 суп.л.брашно,запържваме .Прибавяме 1 суп.л.червен пипер,разбъркваме и отдръпваме от огъня.
  7. 7
    Започваме да разреждаме запръжката с горещия пилешки бульон като бъркаме енергично. Не сипвайте много,за да не стане рядка яхнията.
  8. 8

    Прибавяме свареното месо,посоляваме оставяме за 2-3 мин.да поври. При сервиране поръсваме с черен пипер.