Include in Print View:

Селска питка

Подготовка 100 мин
Готвене 45 мин
Готово за 2 часа 25 мин
Категория:
Трудност: Лесно
Температура: 170  C
Порции: 4
Сезон: Целогодишно
Описание

Няма нищо по-вкусно от ухаещ домашен хляб!

Продукти
  • 450 г Брашно
  • 220 мл Вода
  • 7 г Суха мая
  • 1 ч.л Сол
  • 1 ч.л Захар
  • 2 суп.л Олио
Начин на приготвяне
  1. 1
    Пресяваме в купа 400 гр.брашно.Останарите 50 гр.оставяме настрана ,ако е необходимо за доомесване и поръсване на тестото.
  2. 2

    В 100 мл от общата вода разтваряме маята,прибавяме 1-2 лъж.брашно,захарта и разбъркваме .Оставяме настрана да шупне маята.

  3. 3
    Към пресятото брашно добавяме солта ,олиото и втасалата мая.Сипваме на части останалото количество вода и замесваме средно меко тесто,еластично и нелепнещо.
  4. 4

    Количеството брашно,което аз употребих беше около 410 гр.

  5. 5

    Оформеното на топка тесто оставяме на плота завито с кърпа за 10 мин.

  6. 6
    В същото време посипваме върху кърпа брашно.
  7. 7
    Доомесваме още веднъж тестото и с длани го притискаме,така че да оформим малка не много дебела кръгла питка.
  8. 8

    Поставяме я върху поръсената с брашно кърпа,поръсваме отгоре леко с брашно и покриваме да втаса. Втасва приблизително 1 час.

  9. 9
    Слагаме на дъното на тава хартия за печене и обръщаме върху нея втасалата питка.С вилица украсяваме по желание.
  10. 10

    Печем в предварително загрята фурна на 170°С за около 45 мин.,зависи от фурната.

  11. 11
    След като я извадим от фурната,още гореща намазваме питката със студена вода и я покриваме с кърпа.Сред половин час я отвиваме..