Ахааа, сиренки – скромни на вид, но с огромен вкус и характер!
Сиренки – когато тестото и сиренето се влюбят
Сиренките са като онези хора, които не говорят много, но когато го направят – всички млъкват. Златисти, пухкави и пълни с разтопено щастие, те са истинска закуска за шампиони… или за всеки, който обича сирене (т.е. всички!).
Меки отвътре, хрупкави отвън, с аромат, който казва: „Ставай, кафето е готово и аз те чакам!“
Подходящи за всичко – училище, работа, пикник, или просто защото навън вали и душата ти иска тесто.
Сервират се топли, с айрян, кафе, чай или просто с ръце – защото кой има търпение за прибори, когато има сиренки?
Любима закуска за малки и големи,чудесно допълнение към кафето ни.
Първата стъпка преди да замесим тестото е да приготвим плънката като натрошаваме сиренето и го смесваме с изварата.
Разтопяваме маслото и го смесваме с олиото.
От посочените продукти омесваме еластично,не много меко тесто като брашното го сипваме на части до достигане на желаната твърдост на тестото.
Оформяме го на руло и го разделяме на 10 равни части,които овалваме на топки
Веднага започваме да разточваме корите с помощта на брашното смесено с нишесте.
Всяка кора режим на 4 широки ленти.
Поръсваме всяка лента с мазнина и започваме да ги набираме като акордеон
В средата на събраната кора поставяме лъжица от сиренето и изварата
Захлупваме от 2 страни ,прегъваме от двата края и обръщаме сиренката от лицевата и страна.
От разточенете 10 кори оформяме 40 сиренки,които подреждаме в тава ,покриваме с кърпа и оставяме около 20 минути,леко да бухнат.
Намазваме ги с разбито яйце и ги печем в предварително загрята фурна на 180°гр.
Изваждаме изпечените сиренки от фурната,напръсквоме ги с вода и покриваме с кърпа за няколко минути.
Еднакво вкусни са както топли ,така и охладени.