Сладко-кисел пикантен сос от червени чушки
Описание
Чудесно допълнение към печено месо,пиле и ястия от кайма.
Продукти
- 2 кг Червени чушки
- 4 Люти чушки
- 300 мл Оцет
- 800 г Захар
Как се прави
Измиваме,почистваме от семките чушките и ги нарязваме на дребни парчета
Смиламе в блендер нарязаните чушки на пюре,като прибавяме на части оцета.
В широк и дълбок съд сипваме смлените чушки,поръсваме със захарта и поставяме на огъня да заври.
Намаляваме огъня и оставяме соса да ври бавно докато получим консистенцията на мармалад.
Още топъл разсипваме в бурканчета,затваряме с капачки и обръщаме.
Съхраняваме в хладилник .
Препоръка
Този сос е от категорията на Chutney сосовете ,които се използват най-често в азиатската кухня. Ако желаете соса да бъде по-пикантен добавете още 3 лютиви чушки.