Един любим,малко забравен сладкиш от миналото,който присъстваше на всеки годеж,сватба и кръщене.
Сипваме ориза във врящата вода с щипка сол и оставяме да ври до омекване за около 10 мин.
В края на варенето прибавяме захарта и отмесваме от огъня.
Запържваме начупеното фиде в зехтина до светло кафяво.
Сипваме запърженото фиде заедно с мазнината в съда със сварения ориз.
Покриваме с капак и оставяме за 10 мин. да омекне фидето.