Спагети със скариди
Описание
Изключително лесно и леко ястие,богато на протеини.
Продукти
- 12 Скариди (Пресни,средно големи)
- 300 г Спагети
- 100 мл Зехтин
- 1 Кромид лук
- 1 скилидка Чесън
- 1 Домати консерва
- 1 ч.л Захар
- 2 суп.л Кетчуп
- Магданоз (Пресен)
- Сол
- Черен пипер
Салца
Как се прави
Почистваме скаридите от главите,черупките и тънкото черно черво,което отстраняваме с помощта на клечка за зъби.- В тенджера сипваме около 3 л вода,прибавяме черупките и главите и поставяме на огъня да ври приблизително за около 10 м.
- Прецеждаме бульона и го оставяме настрана.
- Сгорещяваме зехтина в дълбок тиган и сотираме ситно нарязания кромид лук и цялата скилидка чесън.
Сипваме почистените скариди като ги сотираме за около 1 минута от двете страни докато сменят цвета си.Внимавайте , не сотирайте скаридите за повече от 1 минута,за да не станат твърди!- Изваждаме скаридите в купа и ги захлупваме.
- Сипваме в тигана доматите,захарта,кетчупа,овкусяваме със сол,черен пипер,поръсваме със ситно нарязан магданоз и оставяме салцата да ври за около 10 минути.
- Паралелно сваряваме спагетите в бульона от скаридите.
- Малко преди да са напълно готови ги изваждаме с щипка,прибавяме ги към доматената салца,сипваме 2-3 суп.л.от бульона и оставяме спагетите да врат до пълна готовност.
Две минути преди да отстраним спагетите от огъня,прибавяме скаридите и ги оставаме не повече за 1 мин.да врат заедно .- Поръсваме с магданоз,струйка зехтин и поднасяме веднага.