Опции за печат:

Спанак с миди

Метод
Кухня
Категория
Трудност Лесно
Време
Време: 55 мин.
Порции 4
Сезон Лято
Описание

Ако обожавате мидите,съчетайте ги с богатия на желязо и витамини спанак.Ще получите много вкусно и питателно ястие.

Продукти
  • 800 г Спанак (Изчистен и измит)
  • 500 г Миди (Изчистени,замразени)
  • 3/4 ч.ч Зехтин
  • 1 каф.ч Бяло вино
  • 1 връзка Зелен лук
  • 1 връзка Магданоз
  • 1 връзка Копър
  • 2 скилидки Чесън
  • 1 ч.л Червен пипер
  • сух Джоджен (по желание)
Как се прави

  1. Първата стъпка е да изчистим и измием много добре спанака,зеления лук,магданоза и копъра.

  2. Накъсваме на едри парчета спанака,а зеления лук ,чесъна,магданоза и копъра нарязваме на дребно.

  3. Загряваме зехтина и запържваме зеления лук и чесъна.

  4. Добавяме размразените миди и сотираме за около 3 мин.

  5. Сипваме бялото вино и продължаваме сотирането до изпаряване на виното/около 2-3 мин./

  6. Прибавяве на части спанака,поръсваме 1ч.л червен пипер,добавяме магданоза,копъра и оставяме ястието да ври за около 10-15 мин. на слаб огън.

  7. Поръсваме с черен пипер и сол много внимателно,защото мидите са солени.

  8. Ако желаете ястието да има повече сос , сипвате малко вода,но по принцип мидите и спанака отделят достатъчно течност.

  9. Щом оттеглим ястието от огъня го поръсваме със сух джоджен/по желание/

  10. Поднасяме с лимон.