Опции за печат:

Спаначена супа с ориз

Метод
Кухня
Категория ,
Трудност Лесно
Време
Време: 35 мин.
Порции 4
Сезон Целогодишно
Описание

Една от най-любимите ми безмесни супи,ароматна и богата на витамини!

Продукти
    За супата
  • 500 г Спанак
  • 3 суп.л Зехтин
  • 1/2 връзка Зелен лук
  • 1/2 ч.ч Ориз
  • 1/2 връзка Магданоз
  • 1/2 връзка Копър
  • Джоджен (пресен)
  • Сол
  • Черен пипер
    • Застройка
  • 1 Жълтък
  • 1/2 ч.ч Кисело мляко
  • 1/2 суп.л Брашно
  • 1/2 ч.ч Вода
  • 1/2 Лимонов сок (от 1 лемон)
Как се прави

  1. Нарязваме зеления лук и го запържваме леко.Прибавяме нарязания на едри парчета спанак и сотираме за 2-3 мин.

  2. Измиваме ориза и го добавяме към спанака.Сипваме около 3 литра вода,посоляваме ,поръсваме с магданоз,копър ,пресен джоджен и оставяме да ври до готовност на ориза. Внимаваме да не се развари.
    3. Приготвяне на застройката
  3. В купа разбиваме 1жълтък,1/2 ч.ч.кисело мляко, 1/2 суп.л.брашно и 1/2 ч.ч.вода. и сока от 1/2 лимон.Прецеждаме сместа в съд и поставяме на огъня да заври,като бъркаме постоянно .Трябва да се получи гладък рядък крем.
  4. С черпак внимателно прибавяме от супата към застройката,леко да се разреди,след което я изсипваме в тенджерата. Разбъркваме и поръсваме с пресен магданоз и копър. В никакъв случай не поставяме отново супата да завира.Овкусяваме със сол и чер пипер.